Szakkönyv Centrum

OKJ Szakkönyv Kereskedőház
szakkönyv, jegyzet minden képzéshez

Belépés/regisztráció  |  Kosár tartalma  |  Pénztár   |  Akciók   |  Új termékek   |  Keresés  |  Kapcsolat  |
  Főoldal » Katalógus » Vendéglátás - turisztika » Vendéglátás » Szakmai vizsgára felkészítő feladattár - Vendéglátás sza
Átvételi pontunk 2019. január 8-tól:
Oxford Bookshop,
1052 Budapest, Gerlóczy u. 7.,
Nyitva tartás:
H-Cs: 9.00-18.00
P: 9.00-16.00
+36 1 318 8633
  Kategóriák
 Egészségügy
 Informatika
 Közlekedés
 Munkavédelem - Foglalkoztatás (általános)
 Szociális szolgáltatások
 Művészet, kommunikáció
 Gépészet
 Elektrotechnika-elektronika
 Építőipar
 Faipar
 Környezetvédelem-vízgazdálkodás
 Közazdaság
 Kereskedelem - marketing, Logisztika
 Vendéglátás - turisztika
   Turizmus
   Vendéglátás
 Egyéb szolgáltatások
 Mezőgazdaság
 Élelmiszeripar
 Főoldal
Értesítések tovább
ÉrtesítésekÉrtesítés a frissítésekről Szakmai vizsgára felkészítő feladattár - Vendéglátás sza
Információk
Szállítási feltételek
Vásárlói tájékoztató
ÁSZF
Rólunk
Vevőszolgálat
Oldaltérkép
Szakmai vizsgára felkészítő feladattár - Vendéglátás sza
Nagyobb kép
Következő termék 
Szakmai vizsgára felkészítő feladattár - Vendéglátás sza
[Cikkszám: KR-401]

Dudásné Baricza Margit
 
2.950 Ft
 
Szakmai vizsgára felkészítő feladattár - Vendéglátás sza - Add to del.icio.us Szakmai vizsgára felkészítő feladattár - Vendéglátás sza - Add to Digg Szakmai vizsgára felkészítő feladattár - Vendéglátás sza - Add to Yahoo myWeb Szakmai vizsgára felkészítő feladattár - Vendéglátás sza - Add to Spurl Szakmai vizsgára felkészítő feladattár - Vendéglátás sza - Add to furl Szakmai vizsgára felkészítő feladattár - Vendéglátás sza - Add to Ask Szakmai vizsgára felkészítő feladattár - Vendéglátás sza - Add to Squidoo Szakmai vizsgára felkészítő feladattár - Vendéglátás sza - Add to Simpy Szakmai vizsgára felkészítő feladattár - Vendéglátás sza - Add to Reddit Szakmai vizsgára felkészítő feladattár - Vendéglátás sza - Add to ma.gnolia Szakmai vizsgára felkészítő feladattár - Vendéglátás sza - Share with facebook Szakmai vizsgára felkészítő feladattár - Vendéglátás sza - Add to Google Bookmark Szakmai vizsgára felkészítő feladattár - Vendéglátás sza - Tweet This

 

A feladatgyűjteménynek a célja, hogy segítse a szakmai képzésben résztvevőket a szakmai számítások elsajátításában, önálló begyakorlásában és a szakmai vizsgára történő eredményes felkészülésben. A feladatok megfelelnek a 10045-12 Gazdálkodás követelménymodulban a Szakmai számítások tantárgy/témakör elvárásainak.

 

A könyv elején a "Bevezető” általános ajánlásai a feladatok kidolgozását, az önálló, eredményes felkészülést segíti. Ezután a vendéglátás gyakorlatában és a feladatokban leggyakrabban használt mértékegységek és azok átváltásai találhatók. Minden fejezet felépítése megegyező: az összefüggések megértését segítő magyarázatok után következik egy mintafeladat - mely lépésről-lépésre végigvezet a feladatmegoldáson -, majd gyakorló feladatok, melyek sorrendisége egyúttal a nehézségi fokot is jelzi az adott témakörön belül. A fejezetek végén találhatók a feladatok megoldása, melyek szintén tartalmazzák a számítások menetét.

A könyv végén egy-egy szakmai vizsga feladatsor van, mely a feladat megoldások mellett tartalmazza az értékelési szempontokat is.

 

Tartalomjegyzék


Bevezető
I. Tömeg és veszteség, valamint tömeggyarapodási számítások (tisztítási, sütési, főzési veszteség számítások, tömeggyarapodások)
II. Tápanyagszámítás
III. Viszonyszámok
IV. Árképzés
V. Az áruforgalom összetétele
VI. Jövedelmezőség
VII. Létszám- és bérgazdálkodás
VIII. Készletgazdálkodás
IX. Elszámoltatás
X. A beruházás, tőkebe fek tetés hatékonysága
XI. Értékcsökkenési leírás (amortizáció)
Függelék

 


Szerző(k): Dudásné Baricza Margit
ISBN: 978-963-637-3
Gyártói kód: KR-401
Megjelenés: 2013
Kiadó: KIT



Ehhez a termékhez az alábbi termékeket vásárolták még

Élelmiszeripari műveletek és folyamatok számítási példat
A gasztronómia története
A gasztronómia története
22 pincér szóbeli tétel 2017
22 pincér szóbeli tétel 2017
Felszolgáló szakmai ismeretek - Vendéglátás, terítés, sze
Felszolgáló szakmai ismeretek - Vendéglátás, terítés, sze
Gazdálkodás a vendéglátásban
Gazdálkodás a vendéglátásban

Állatok egészségvédelme II.
 
 
Nagy MachinátorPADAKühne
  © Szakkönyv Centrum 2019 | Petend kft.