Termékajánló
TOP termékek
Termék részletek


Élelmiszer-alapismeretek

Élelmiszer-alapismeretek
3 790 Ft

A tankönyv ismerteti a fő élelmiszercsoportok alkotóelemeinek fizikai, kémiai és mikrobiológiai tulajdonságait, a tartósítási tudnivalókat, továbbá az alapvető árutulajdonságok változásait.

  • Cím
    Élelmiszer-alapismeretek
    Szerző
    Galambosné Goldfinger Erzsébet - Horváth Péter
    Kiadó
    Műszaki Könyvkiadó
    Kiadói kód
    MK-5869
    ISBN
    9789631667219
    Kiadási év
    2020