Termékajánló
TOP termékek
Termék részletek


Szakács szakmai ismeretek

Szakács szakmai ismeretek
3 990 Ft

A három éves képzéshez készített, színes fotókkal illusztrált tankönyv a konyhai műveletek bemutatása - hideg-meleg előételek, levesek, főzelékek, mártások tészták, különféle húsfélék, saláták stb. készítése - mellett kitér az árugazdálkodásra, a munkaszervezésre, és a marketing jelentőségére is.

  • Cím
    Szakács szakmai ismeretek
    Szerző
    Dr. Sándor Dénes
    Kiadó
    Műszaki Könyvkiadó
    Kiadói kód
    TM-61001
    ISBN
    9789639668256
    Kiadási év
    2015